İstanbul’da Sevgililer Günü

Uzun yıllar Michelin yıldızlı restoranlarda çalışan ve eğitim gören İspanyol Şef Jaume Puigdengolas Rey, üç Michelin yıldızlı Şef Santi Santamaria ile birlikte Can Fabes ve Dubai’de çalıştı.

2011’de ilk Michelin yıldızı alınan Marbella’da bulunan Skina’nın baş şefi oldu ve o zamandan beri gücünü kullanmaya başladı.

Jaume,  en kaliteli ürünleri ve geleneksel Endülüs lezzetleriyle, her malzemeden ve çanaktan maksimum lezzeti ortaya çıkararak  eğlenceli avante-garde yaklaşımıyla kendi stilini oluşturuyor. Ana motivasyonu ise duyusal mükemmeliyet yaratmak.

 

Michelin yıldızlı İspanyol Chef Jaume Puigdengolas Rey süpriz yapıyor ve The House Hotel Karaköy’de Sevgililer Günü özel menüsü hazırlıyor. Siz ve en değerlinize ise eski geleneklerin büyüleyici manzarası eşliğinde bu menu’yü tatmak kalıyor.

 

Michelin Yıldızlı Sevgililer Günü Menüsü

Peynir, baharatlar,nohut & fındık

Başlangıç Tapasları

Çıtır karides, “ajoblanco” İspanyol badem sosu, yeşillikler & pancar suflesi, keçi peyniri ve yoğurt

Ana Yemek

Fırınlanmış barlam balığı, yanık paprika,

midye & hindistan cevizi emulsiyonu

Tatlı

Baharatlı çikolata dokuları

200 TL / Kişi başı

1 kadeh Prosecco dahildir.

İstanbul’da tek kişilik bir masa

İstanbul’da tek başına nerede yenir?

İstanbul’da bir iş gezisindesiniz, açsınız ve bir de şirket kredi kartına sahipsiniz! Fakat burada bir ikilem bulunuyor. Hem iyi bir yemek istiyorsunuz diğer yandan sürekli vızıldayan bir iphone ile tek başınıza restaurantın ortasında oturmak istemiyorsunuz. İhtiyacınız olan şey Martini içebileceğiniz ve muhteşem Türk lezzetlerinin tadına bakabileceğiniz, tercihen manzaraya sahip bir bar veya açık mutfaklı bir tezgahtır.

Size bir başlangıç olması amacıyla, en iyi solo yemeği yiyebileceğiniz yerleri seçtik.

Kilimanjaro

Bomontiada her geçen gün şehirdeki yaratıcı sakinliğin bir vahası haline geliyor. Muhtemelen en iyi özelliklerinden birisi Ocak 2016’da açılan Kilimanjaro’dur. Restoranın konsepti, bir zamanlar sahipleri tarafından ziyaret edilen ve bildiğimiz kadarıyla, bu müzik türünde kendine özgü rahatlık hissinden kurtulan caz kulübüne dayanıyor. İstanbul’daki Autoban stüdyosu tarafından tasarlanan iç mekanlarda mevsimselliğe ve bolluğa dayalı bir menu sunan Kilimanjaro özel olarak ilgi görecek bir mekandır.

Duble Meze Bar

Pera’nın dar sokaklarında Haliç’in ışıltılı manzaraları muhteşem şekilde sizin önünüzden uzanıyor. Meze kavramına yeni bir yorum ekleyen Duble, yemek ve kokteyl alanı olarak iki kattan oluşmaktadır. Duble, sağdaki on metre uzunluğundaki bar, geniş ahşap masalar ve ferah atmosferiyle Barcelona’daki tapas restoranlarını andırıyor. Tarihleri ve ballı şakşuka, levrek ceviche ve çıtır karidesli deniz börülcesi hem tanıdık hem sıradışı. İstiridye mantarlarıyla servis edilen az pişmiş çiğ et yemeği herkesi baştan çıkarabilir. Duble’ye ilk ziyaretinizde tütsülenmiş kırmızı biber borani yoğurtla, pers pilavı, istiridye mantarı eşliğinde hardallı sosla sunulan füme dil ızgara ve keçi peynirli paçanga böreğini tavsiye ederiz.

Ahali Teşvikiye

Ahali Tesvikiye, favori  bölgelerimizden birini daha temsil ediyor. Mutfakta şeflerini izleyebileceğiniz açık mutfakta oturabileceğiniz gibi arzu ederseniz veya arka bahçede de oturabilirsiniz. Ahali Teşvikiye Meze Barı 90lı yıllardan alışkın olduğunuz Türkçe parçaların yeni yorumlarını sizlere sunacaktır. Pembe böğürtlenli meyveli patlican pureli mantı, trüf ile tamamlanmış etli böreği, odun ateşinde pişen atom kokoreç için ideal….Ahali Teşvikiye sizi şaşırtacak ve şölen yapmanızı sağlayacak.